保育士おとーちゃんの子育て日記

「偏食が多くて困っている」
「食が細くて心配している」
「いつも遊び食べになってしまって、どうしたらいいかわからない」
「食べるときに座って食べられない」

などなど、しばしば個別に食事についての質問を受けるので、今回、大まかなところだけでもまとめておこうかと思います。



とりあえず、今回は『偏食』についてです。






食べ物の好き嫌いということですが、これは別にあってもいいと思うのですよ。

人の味覚ってそれぞれ少しずつ違うわけだし、文化や習慣によってもおいしいと感じるものとそうでないものなんか明らかに違うわけだし、その人の苦手なものがあったってそれはその人の個性として尊重すべきものだと思うのです。

ただ、それも程度問題で、その地域独特の特殊なものが食べられないとか、日常食べるものでも多少苦手なものがあるというくらいなら別にそれほど困ることもないと思いますが、これが野菜も魚も一切食べないで肉ばかりとか、炭水化物はスナック菓子しか食べないなんてことになると、健康上も問題がでてくるであろうし、大きくなって社会生活を営む上でもいろいろと問題がでてきてしまうでしょう。

そういったことが、幼少期の生活習慣で形成されたものである場合ならば、これはこどもへの関わりや普段の食事で避けることができます。


ただ、偏食にも様々な原因があって普通は味覚に由来するものと考えられるでしょうが、根深い偏食の中には精神的な面に原因があったり、また、生まれつき（動物的に）苦手なんてものもあります。

例えば、葉もの野菜なんかは本来、類人猿の食べるものとしては異質なものに分類されるという説もあります。
だから、苦味や渋みやえぐ味を感じ、それをもともとは回避するようにできていたのだけれども、進化・発達の過程でそういうものに含まれる栄養素も多分に必要になり、野菜そのものを食べやすく改良したり、油分や味付けを加えてなんとか食べるようになったというわけです。

ですから、こどもが野菜をなかなか食べないというのは別に不自然でもなんでもないわけです。
本来の機能が「なんか苦いな、こりゃ～いかん食べちゃだめだ！」とか働いちゃっているわけですから。
自閉症などの症状の一つで「極端な偏食」というのもあります。
おそらく、こういった機能がより強くでちゃったりしているのかもしれませんね。


精神的な原因というのも、色や形状からその食べ物が生理的に受け付けられないとか、その食べ物と嫌な思い出が結合してしまって食べる気になれなかったりなど、好き嫌いにもそれぞれ種類の全く違う原因があったりするわけです。


とまあ、好き嫌いもそれぞれ中には理由もあるものもあるというお話ですが、普通子育ての中で「食事を食べてくれなくて困っている」という悩みがある場合、そういった特殊な話じゃないですよね。
どうも根本のところから理論的に考えていかないとうまく組み立てられない、理屈っぽいたちなのでそういうところから話しちゃいました、申し訳ない。


「食事を食べてくれなくて困っている」というとき、だいたい２つに分かれます。

１つは、好き嫌いとか以前に本当に「食の細い」場合。
これはもう、生まれつきそういうタイプなんだということがありますね。
食が細くても、病気をしたり栄養不足になったりせずに健康に過ごしているのであれば、暖かく見守ってあげたり、日々の食事を工夫したり、日ごろの活動量を増やしてみる。

といった対応はあるけれども、それほど心配はないですね。
ある時期（多いのは小中学校にあがってから）にくれば、それなりに食べるようになったりすることがけっこうあります。

病気をするほど食が細い場合は、これはもうお医者さんに相談しましょう。



２つ目が、これが多くの人の悩みなのだけれども、「食の習慣」が確立できずに食べてくれない、というものですね。


『言い聞かせる』のところでも食事について触れていますが、親の姿勢・関わりが（食べて欲しいという思いとはうらはらに）「食の習慣」が確立できない原因となっていることがあります。

あります、というか実はこれがほとんどです。（笑）


「こどもが食事をぜんぜん摂ってくれないんです。この子はなんかの病気じゃないでしょうか？」と真剣な顔で聞いてきた親がいます。

そこでこう聞いたところ・・・・。
「もしかして、食事の前や後にジュースやお菓子・パンなどをあげていませんか？」

「ええ、なにも食べないのでは心配なので、ジュースやお菓子をいつも用意して食べさせています」との答えでした。


この子が食事を食べない原因は病気ではないですね。ほんとうになんらかの食事ものどを通らない病気ならばお菓子やパンも食べられないですから。



こどもの前に、　　[ジュース＆お菓子]　　と　　[塩おにぎり]
を並べて「好きなほうを食べていいよ」と置いたとします。

そうしたら１０人中８～９人までは、迷わずすこしのためらいもなく、[ジュース＆お菓子]の方をとるでしょう。

「甘み」というのは根源的に動物がおいしいと感じるものです。
「甘い～こいつは栄養価も高くていいものだ！どんどん食え、次もみつけたらまっさきに食え」と動物的な感覚がそう言っていることでしょう。

甘くないお菓子でも、おいしさを強く感じるまでの濃い味付けや油分を含ませています。

「油分」も「甘み」と同じように高栄養価でうまいと感じさせるものです。
「牛乳」もカルシウムが多くて身体にいいという印象がありますが、高脂肪、高栄養価すぎて極端に摂りすぎると返って身体の栄養バランスを崩すことがあります。


食事の前後に、お菓子やジュース類をあげるようにすれば、どんな子であっても簡単に食事をしない子がつくれます。


食前にあげてしまえば、満腹感を感じて食べられなくなってしまうし、苦手な食事をなんやかんやと理由をつけて回避すれば、その先にお菓子がまっていると習慣的に理解してしまうと、こどもは食事を回避するクセがつくようになります。


『言い聞かせる』のところでも書きましたが、口でダメだダメだといいつつ黙認してしまうという構造がここにもあります。

ごはんを食べて欲しいという思いがあるのはわかるけれども、そういったクセをつけてしまいながら、「ごはん食べなければジュースあげない」などと食事中おどしたりすかしたりしながらも、けっきょくたいして食べないのにジュースやお菓子をあげてしまっている人もいるのではないでしょうか。

これは「ダメダメ→黙認」の流れになっちゃっていますよね。


こういうことの影響は単に、「食事の習慣が確立しない」では収まらなくなります。

前々回、「こどもにはっきりと物事を断言していいのはどこか。」３つのポイントをあげました
・食事　　・安全、命に関わること　　・公共のルール、マナー　です。

そのうちのもっとも早期からできて、毎日するとても重要なポジションにあるのが真っ先にあげた「食事」です。


食事を「ダメダメ→黙認」にしてしまっている人は、それを「きちんとすることを身につける」場から、まったく逆の場にしてしまったといえます。


こどもの育ちを考える上でこれはとても大きな損失です。

毎日の食事の場で、こどもがゴネて食事を回避し、大人はそれに対して文句をいいつつもお菓子やジュースをあげてしまうのは、結局のところ大人がいいなりになっている状態です。

大人が負け、ゴネ得をこどもが勝ち取っています。

日々こういう経験をして育つ子が、育て易い子、きちんと聞ける子、けじめのある子になれるでしょうか？

おそらく多くの場合は逆の方向へ育ってしまうでしょう。単に食事の習慣以上にそのこどもの育ちにまで影響してしまいます。



では、どのようにすればいいか！

本当に、一番いいのは最初からそういうクセをつけない　ということです。


我が家では、保育園から帰ってきて食事までまだ３時間くらいあるので、どうしてもお腹がもたないので、すこしだけおやつを食べますが、（どうも保育園の食事やおやつは量が少ないみたいです）それも油分や多量の砂糖のはいったスナック菓子などは避け、にぼしとか干しブドウ、干し芋、少量のせんべいなどにしています。
もちろん、夕食にひびかない程度に量をそのときそのときで加減します。


食事中は誕生日とかクリスマスとかお客さんとの会食などでは「今日はパーティだから特別」ということで、まれにジュースを飲んだりすることはありますが、普段は常に麦茶か水です。


食後は果物だけで、お菓子は一切食べません。


普段からこれを習慣にしているので、こどももジュースやお菓子が飲めない食べられないからといって不満に思うことはないと思います。


むしろ、ごはんをきちんと食べられたときはしっかりほめるし、「おとーちゃんの作ったご飯残さず食べてくれてほんとうにうれしいよ」とギューってされたりするので、４歳になったこの頃はちょっぴり恥ずかしそうだけど、満足感と達成感を感じている顔をしています。

今日も「おとーちゃんの作ったご飯はおいしいな～」と言って残さず食べてくれました。
ごはん食べたくらいで抱きしめられるのもちょっと大げさかもしれないけど、ほんとにうれしいことです。
料理作る人にとっては「おいしい」っていってもらって残さず食べてくれることほどうれしいことはないですよね。



習慣というのは子育てする上で、とても大きな力にもなるし重荷にもなるものです。

以前にも紹介しましたが、保育士の先輩から「こどもにはいいクセをつけて、悪いクセはできるだけつけない」という言葉。
その先輩もさらに先輩から聞いたんだそうです。

まさに、こういった食事の習慣なんかもその一つですよね。


さあ、ここからがほんとの問題！

では、ジュースやお菓子がすでに習慣になってしまっている場合はどうするか。


こどもが一度習慣化してしまったものを変えていくのはたやすくはないです。
もちろん不可能ではありませんが、なかなかに根気とパワーが必要です。


でも、いま変えなければずるずるといってしまうものです。

こどものためを思うなら、きちんとした習慣を確立してあげたいですよね。
それには早いほうが改善し易いです。


こういうことってね、実は大人の気持ち一つなんですよ。

大人が、親が、「きちんと食事をしてほしいんだ」と心の底からほんとに思えるかどうか！

この一点にかかっているんです。そして、ぶれない気持ちでそれを維持すること。
泣こうが喚こうが、「お菓子もジュースもあげない。お腹が減ってるならごはんを食べてください」と毅然として言えるということ。

前々回も言ってますが「ダメダメ→黙認」は最悪です。
結果的にやらせるんだったら、さいしょから「ハイどうぞ」と言うほうが１００倍もいいですからね。

だから、心の底から本当に食べて欲しいと思うのなら、不退転の決意で「お菓子はない」「ジュースもあげない」と言い切りましょう。

夜中にお腹減った寝られない・・と起きたって、「お菓子はない」「ご飯の時間はもう終わってます」というべきです。
そのまま朝まで泣かれたとしたって、こどもの親なら負けちゃだめ。
一食抜いても死んだりしません。

まあ、オーバーに書きましたが、一度習慣化してしまった（させたのは自分なのですから、こどものせいにしてはいけませんよ）ものを直すのはそのくらいの意気込みがないと難しいよってことです。


と、まあ基本姿勢を書きましたが、こういったことはケースバイケースですから、対応の仕方も
通り一遍にいかないのはもちろんです。


日常的にジュース・お菓子食べ放題飲み放題みたいなうちは、いきなりやっても無理なので、食事以前にまずは日常の習慣から改善していく必要がありますよね。

また、食というのはしばしば精神的な逃げ場になっていることもあるので、そういった子からいきなり取り上げてしまうことは、別の点で問題を悪化させてしまうことがあるかもしれません。

例えば、普段から母親にヒステリーに叱られていて、お菓子やジュースなどの食欲にそのストレスを向けているということなどがあります。こういうときはそのストレスの原因を先に解決しなければなりませんね。


本当に、こういう問題はそのこどもごとに、そして親ごと、また人間関係、家庭の状況ごとに対応って変ってくるものなんです。
こうすれば間違いなし！みたいな万人向けの答えって出せないので、もし、こういった問題でお悩みの方がいらっしゃいましたら、こどもの様子、そしてなにより自分の性格とかできそうなことできなさそうなこと、どうしたら最善なのかよ～く考えて対応してみてください。


まあ、基本姿勢は上でいったとおりです。

冗談抜きでね、ゴネ得、親がこどもに負けっぱなし、いいなり　のままずっといってしまうとね、こどもが思春期になった頃、夜中に抜け出して夜遊びに行ってしまっても、それを止められない親、聞く耳を持たないこどもになってしまうこともあるんですよ。

こういう問題はほんの一例だけど、いろいろな問題が低年齢化しているので、すでに現在でも小学校の中・高学年くらいで起こっているのです。
本当に幼児期の関わりというのは大切です。


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ここからは余談です。まったく個人的なことなので、どうしようもなくお暇な人でなかったらスルーしてね。



変な話なのですが、僕はちょっと普通でない人、病気ではないけれども精神のタガがはずれちゃったようなとでもいうのかな、そういう人をたくさん知っています。

それは僕が公立保育園に勤めていたからなのですが、公務員はよほどのこと、それこそこどもに虐待まがいのようなことをする人だとしても犯罪として立件されない限りはクビになりません。

「ちょっと、それは許されないだろ」みたいなことがあっても、配置換えしたり、人目につかないような部署に追いやったりして、隠蔽してしまう悪弊が公務員にはあります。

人が苦労して払った税金がそんな人たちにも普通に給料として払われていると思うとどう考えても納得いきませんが、そういう例がごまんとあるのが現実です。
話はずれてしまいますが、地方公務員に対しても制度改革は本当に必要だと思います。


そういう人が公立の保育園の中にもいます。
僕は運悪く、そういう人が寄せ集められている園に配属されてしまったのですが、そこでそういう人たちに関わった経験があります。

そこで気づいたのですが、多くのそういう人たちが不思議なことにそれぞれ食に対する特殊なクセがあるのですよ。
極端な偏食はもちろん、あまり詳しくは書けませんが、複数のそういう実例をみて、食と人格形成はなにか密接な関係があるのかなと思うようになったわけです。


もちろん偏食だからといって必ずしも人格に問題があるというわけではないと思いますが、食に対する姿勢や嗜好の形成される時期と人格の基礎ができる時期とは一致していることもあるわけだから、因果関係とは言えないまでもなにかそこには同質の要因のあることがあるのかもしれませんね～。

まあ、そんなこともあって食ってほんとに人間にとって大切なものだな～とさらに思うようになった次第です。

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